Der Syrah gilt als die sizilianischste aller internationalen Rebsorten. Er wird schon seit 1989 in der Contrada Mandranova angebaut und hat sich wunderbar an die Bodenbeschaffenheit und klimatischen Bedingungen angepasst. Der Kaid ist ein außergewöhnlicher, gut zu trinkender Spitzenwein. Überwältigend und komplex weiß er Temperament, Weichheit und Intensität harmonisch zu vereinen. EIGENSCHAFTEN: WEINART | rot – DOC Sicilia – BIO REBSORTE | 100% Syrah SERVIERTEMPERATUR | 16 – 18C° WEINGLAS | kleines, dickbauchiges Ballonglas, das sich oben verengt SPEISEN | hervorragend zu einem köstlichen falsomagro alla siciliana (gefüllter Rinderbraten mit Sauce) oder zu geschmortem Schweinefleisch FARBE | tiefes und undurchdringliches Rubinrot mit violettem Schimmer NASE | vielschichtige und elegante Nase, miteinander wetteifernde Noten von Brombeeren, in Schnaps eingelegten Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Rhabarber, schwarzem Pfeffer und Gewürznelken bilden ein faszinierendes und intensives Bouquet GESCHMACK | kraftvoll, samtig und überzeugend, ein zutiefst mediterraner und regionaler Wein, der mit seiner unvergleichbaren Persönlichkeit verführt und eine komplexe Struktur aufweist, die wiederum von lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt wird DATENBLATT: Bodenbeschaffenheit | hügelig, tonig und kalkhaltig, skelettreich Höhenlage | 330-400 m ü.M. Pflanzjahr | 2001, 2006, 2014 Weinbaugebiet | Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien) Reberziehungssystem | Spaliererziehung mit waagerechtem Kordon Rebstöcke pro Hektar | 4.400 Ertrag pro Hektar | 6.5 Tonnen Traubenlese | erste Septemberhälfte, manuelle Lese und Selektion der Trauben Maischegärung | ca. 12 Tage, die ersten zwei bei 10 °C Alkoholische Gärung | ca. 7 Tage in Stahltanks bei 23-26 °C Malolaktische Gärung | vollständige Gärung in Stahltanks Ausbau | 12 Monate in Tonneau aus französischer Eiche Flaschenausbau | 6 Monate bei konstanter Temperatur (18 °C) ALKOHOLGEHALT | 14% Vol. INHALT | 0,75L JAHRGANG | 2020 *Allergiehinweis: enthält Sulfite Erzeugt in: Italien | Sicilia DOC Hersteller/Abfüller: ALESSANDRO DI CAMPOREALE SOCIETA COOPERATIVA AGRICOLA CONTRADA MANDRANOVA 90043 Camporeale Kontrollstelle: IT-BIO-004
Flügel 6,6 mm M10 Gewinde am Siebträgergriff
Für alte Modelle Olympia / Pavoni Handhebelmodelle mit 1,25 Gewindesteigung am Kessel. Mittels dieser maßangefertigten Mutter können die aktuellen Heizungen an den alten Maschinen verwendet werden. Bitte unbedingt vor Bestellung die Steigung prüfen.
Auf demselben Hügel, auf dem sich unser Weingut befindet, befindet sich ein Weinberg, der fast ein Hektar groß und nach Nordosten ausgerichtet ist. Auf diesem sehr frischen und gut belüfteten Grundstück, welches nur in den ersten Morgenstunden von der Sonne beschienen wird, wachsen die Syrah-Trauben des MNRL (Monreale) Vigna di Mandranova. Ein raffinierter Syrah Cru, der den besten Jahrgängen und den besonderen Eigenschaften seines Terroirs entspringt. Ausgesprochen komplex und einhüllend, überrascht der Wein mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur sowie mit einem eleganten und reichhaltigen Bouquet. Ein Wein mit Charme und Charakter. EIGENSCHAFTEN: WEINART | rot – DOC Sicilia – BIO REBSORTE | 100% Syrah SERVIERTEMPERATUR | 16 – 18°C WEINGLAS | kleines bauchiges Ballon Weinglas, das sich nach oben verengt SPEISEN | ideal zu einem schmackhaften sizilianischen Eintopf oder einem leckeren, mit mediterranen Kräutern marinierten Rindersteak FARBE | tiefes rubinrot NASE | Ein außerordentlich komplexes und facettenreiches Bouquet mit Noten von Wacholder und Rhabarber, leicht bitteren Nuancen und Aromen nach Lakritz. Gekrönt wird es von einer leicht rauchigen Note und einem einhüllenden Aroma nach Sandelholz und Weihrauch GESCHMACK | Die perfekte Balance zwischen Kraft und Frische offenbart seinen starken, aber charmanten Charakter: am Gaumen weich aber mit ausgeprägten und samtigen Tanninen. Der Abgang ist sanft und doch vollmundig mit lebhaften Noten von Kapern und Sardellen DATENBLATT: Bodenbeschaffenheit | kalkhaltig, tonig, mittelkörnig und skelettreich Höhenlage | 360 m ü.M. Pflanzjahr | 1989 Weinbaugebiet | Contrada Mandranova, Agro von Camporeale (PA) Rebenerziehungssystem | waagrechter Kordon Rebstöcke pro Hektar | 4.800 Ertrag pro Hektar | 6 Tonnen Traubenlese | in den ersten zehn Septembertagen Maischegärung | ca. 12 Tage Malolaktische Gärung | mit heimischen Milchsäurebakterien Ausbau | 14 Monate in Tonneau aus französischer Eiche Flaschenausbau | mindestens 6 Monate bei konstanter Temperatur (18° C) ALKOHOLGEHALT | 14,5% Vol. INHALT | 0,75L JAHRGANG | 2017 *Allergiehinweis: enthält Sulfite Erzeugt in: Italien | Sicilia DOC Abfüller: ALESSANDRO DI CAMPOREALE SOCIETA COOPERATIVA AGRICOLA CONTRADA MANDRANOVA 90043 Camporeale Kontrollstelle: IT-BIO-004
Upgrade aus Beton, passend für alle Tamper von Profitec. M10 Gewinde
Set, bestehend aus: 2 Griffe für Kippentile 1 Griff für Bezugshebel
mit ergonomisch abgewinkeltem Griff ohne Sieb Flanken 6,2mm Hochwertige Edelstahl Ausführung Liegt optimal in der Hand dank ausbalancierter Gewichtsverteilung Für die E61-Brühgruppe Mit zwei ECM-Prägungen auf dem Griff
Die Pro300 ist eine Dualboiler Siebträgermaschine mit Ringbrühgruppe. Man kann das Gerät je nach Bedarf als Einkreiser oder als Dualboiler nutzen. Die Pro300 hat den roßen Vorteil, dass sie in ca. 5 Minuten für die Zubereitung von Espresso betriebsbereit ist. Der Dampf- und Heißwasserkessel aus Edelstahl ist jederzeit zu- und abschaltbar. Über das PID-Display kann die Temperatur des Kaffeekessels nach Wunsch verändert werden. Auf dem Display wird außerdem die Zeit des Kaffee- und Espressobezuges sekundengenau angezeigt.TECHNISCHE DATEN: Dualboiler Ringbrühgruppe mit 0,325l Messingkessel PID zur Temperatureinstellung des Kaffeekessels PID mit Sekundenanzeige der Durchlaufzeit Heizung 1 x 1000, 1x 1200 Watt Edelstahlkessel mit 0,75l Volumen für Dampf- und Heißwasser Vibrationspumpe Ulka EX5 Kesseldruckmanometer Automatische Abschaltung durch Sensor bei Wassermangel Wassertank mit Adapter und 3l Volumen Lieferbare Spannungen 230V / 110V Abmessungen B x T x H: 255 x 415 x 385 mm ohne Siebträger 255 x 475 x 385 mm mit Siebträger LIEFERUMFANG: 1 Filterträger mit einem Auslauf 1 Filterträger mit zwei Ausläufen 1 Tassensieb 7g 1 Zweitassensieb 14g 1 Blindsieb 1 Tamper 1 Reinigungspinsel 1 Bedienungsanleitung
Set, bestehend aus: 2 Griffe für Kippentile 1 Griff für Bezugshebel
Set, bestehend aus dem linken und rechten Seitenelement. Die hochwertige und individuelle Eichenholzoptik verleiht dem Dualboiler einen einzigartigen Look
• Die Tamperstation ist aus poliertem Edelstahl gefertigt und passt optimal zu der Serie der ECM Edelstahl Siebträger • Die höhenverstellbarer Schraube garantiert eine passgenaue, sichere Auflagefläche des Siebträgers • Dank ihres hohen Gewichts steht die Tamperstation beim Anpressen sicher auf der Arbeitsfläche • Das ECM Logo schmiegt sich auf der Rückseite an die Form der Tamperstation und ist mit Nieten angebracht Geliefert wird nur eine Tamperstation ohne Tamper und ohne Siebträger. Gewicht ca. 1330g
Espresso-Zubehör ECM Tamper Plan Für den optimalen Anpressdruck, hergestellt in feinster Handarbeit. Technische Details: Unterteil aus massivem Edelstahl Griff aus hochwertigem Olivenholz Gewicht 400g Durchmesser 58mm
ECM Synchronika Dual Boiler Espressomaschine "color Line" Matt schwarz mit Holzgriffe Eiche Einzigartiges Design - polierter Edelstahl in Kombination mit elegantem anthrazit Gehäuse Als Dualboilermaschine garantiert Ihnen unsere Synchronika maximale Flexibilität. Sie verfügt über zwei getrennt beheizbare Kessel für den Kaffee- und den Dampf - Bzw. Heißwasserbezug. Somit können Sie die Temperaturen des Brühwassers und des Dampfs unabhängig voneinander einstellen. Doppeltes Highlight - Manometer im Retrodesign Einfache Zu- und Abschaltung des Dampf-und Heißwasserkessels nach Ihrem Bedarf Technische Details: Kaffeekessel aus Edelstahl mit ca. 0,75 Liter Volumen Dampf-/Heißwasserkessel mit ca. 2,0 Liter Volumen Dezentes, silberfarbenes PID Display Zur individuellen Einstellung der Temperaturen Zur Anzeige der Durchlaufzeit bei Kaffeebezug Zur optionalen Anzeige einer Erinnerung zur Gruppenreinigung Hochwertige, patentierte ECM Brühgruppe mit innovativer Edelstahlglocke Kesselisolierung Leise Rotationspumpe Umschaltbar von (ca. 2,8 Liter) auf Festwasseranschluss Kontrollleuchte zur Anzeige bei Wassermangel Große Kessel- und Pumpendruckmanometer Professionelle Kippventiltechnik im extravaganten Design mit ergonomischer Bewegungsmechanik 2 abgewinkelte ECM Filterträger mit ausbalancierter Gewichtsverteilung Breite 335mm Tiefe 490mm Höhe 410mm
Set, bestehend aus dem linken und rechten Seitenelement. Die hochwertige und individuelle Betonoptik verleiht dem Dualboiler einen einzigartigen Look
Artikeldetails mit ergonomisch abgewinkeltem Griff Hochwertige Edelstahl Ausführung Olivenholz Griff Liegt optimal in der Hand dank ausbalancierter Gewichtsverteilung Mit 21 g Sieb Für die E61-Brühgruppe Mit ECM Branding
